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こんにちは。明日運動会があるのでお弁当に定番の唐揚げを入れたいのですがいつもお弁当に入れるとべちょっとしてしまうんですよね。朝作るので2度揚げしてる時間があるかどうか。なにかコツってありませんかね。原因としては冷めきって 鶏の唐揚げの作り方（レシピ）：鶏の唐揚げの作り方、ためしてガッテン流です。冷めてもサクサクのおいしい鶏のから揚げを揚げるコツは、二度揚げして余熱で火を通すこと。肉がパサパサしません。下味の醤油に酢を加えると、肉がふっくらやわらかく揚がります。 おいしいご飯の炊き方のコツ 上手な揚げ物のコツ 揚げ物をカラッと揚げるには 揚げ物におすすめな鍋の選び方 揚げ物油の種類とおすすめ、てんぷらやフライに合う油は？ 卵の上手な割り方、平面、曲面、角どれがいいのか？ 揚げ油は、食材によって適温が異なることをご存じですか？ 魚や肉などのたんぱく質は、何度くらいがベストなのでしょう。南蛮漬けやフライに相性抜群なアジを例に、カラッとおいしく揚げるコツをご紹 … かき揚げの作り方（サクサクに揚げるコツ）：玉ねぎとむきえびのかき揚げの作り方です。かき揚げをサクサクに揚げるコツ満載のレシピです。かき揚げは先に小麦粉をまぶしてから水を加えるのが最大のコツ。粉が接着剤となるためバラバラにならず、サクサクに揚がります。 グルメメディアdressing「dressing編集部」の記事「少しの油でカリッとジューシー！ 唐揚げを「揚げ焼き」でおいしく仕上げるために押さえるべきポイント7つ」です 「揚げ方教えます！！カリッと唐揚げの作り方」漬けダレはお好みで！とにかく「揚げ」にこだわったレシピ教えます。今人気の片栗粉を使った竜田揚げです。 材料:鶏もも肉、醤油：みりん、砂糖..