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鶏もも肉の皮もおいしさのひとつですが、その皮があるかないかでカロリーや栄養素が大きく変わってくるのです。 今回は鶏もも肉の栄養素についてまとめていきます。 鶏肉の栄養ではビタミンaが豊富に含まれています。 特に、鶏むね肉や鶏ささみには ビタミンaがたくさん含まれていて、なんとその含有量は豚肉や牛肉の10倍以上！ ビタミンaは皮膚や粘膜の健康を保つ働きが、乾燥肌など肌荒れの予防効果に優れます。 基本的なレシピの餃子によって摂取できる栄養素は、主に次の通りになります。餃子の皮でたんぱく質と炭水化物。キャベツでミネラルとビタミンkやビタミンc。ニラでカルシウムとフラボノイド。鶏のミンチでたんぱく質とナイアシンとアミノ酸。 現在、毎食カロリー計算をして作っています。が、よくわからないことがあり、こちらで質問することにいたしました。鶏のムネ肉のカロリーは、皮なしと皮付きではカロリーが全然違います。そこで質問なのですが、「ムネ挽肉」として売って 鳥皮（鶏） - 栄養成分と食品の効用 食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。 鶏の皮は気持ち悪いのと、カロリーが高いので取り除いて食べません。しかし皮はコラーゲンが含まれていて、素肌にいいと聞きました。それで、どの調理法でもコラーゲンが取れるのですか？でも、肉の部分よりカロリーが高いから食べる回数 「ニラと鶏ひき肉の餃子」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。いつもとちょっと違う、ニラ餃子はいかがでしょうか。牛や豚よりもさっぱりとした口当たりですので、お箸が止まらなくなる一品です。お酒のおつまみにもごはんのおかずにもぴったりですよ。