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『天然生活』誌上に、2012年11月号から2014年3月号まで掲載された、人気連載「松田美智子の季節の仕事」。その中から、「黒豆」を取り上げた記事を紹介します。今回は、シンプルな「黒豆のゆで方」と、お正月用の「黒豆の煮方」です。（『天然生活』2013年1月号掲載） 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単な黒豆の煮方♪」のレシピページです。毎年黒豆を作っています♪どんどん簡単に煮ることができるようになってます^^美味しく煮るコツのポイントを追記しました！。黒豆煮。黒豆,砂糖,しょうゆ,水

鉄鍋で黒豆を煮る場合、お鍋から鉄分が溶け出しているので、何も入れなくても綺麗な黒豆に仕上がります。 鉄鍋を使う時のポイントです。 黒豆を煮た後すぐに黒豆を取り出してしまわず、粗熱が取れた頃に鉄鍋ごと冷蔵庫に入れて一晩寝かせます。 黒豆は空気に触れるとシワになってしまいます。 煮る時は煮汁がなくならないように、さし水をするといいですね。 「黒豆の煮方」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。黒豆の煮方のご紹介です。一見黒豆は難易度が高そうに思えるかもしれませんが、前の晩に黒豆を煮汁に浸けておけば、あとは弱火でゆっくり煮るだけなので、意外と簡単に作れますよ。

お店で出てくるものや売り物の黒豆煮って、ふっくらしていてつやつやで、柔らかいですよね。でも、自分で煮たら、しわしわになったり、固くなってしまったりしませんか？今日は、なんで、しわしわになったり、固くなるのかという理由と、上手に黒豆を煮る方法 黒豆を煮ていると皮が破ける他にも、シワになってしまうこともあります。 シワになる原因は・・・。 ・黒豆が空気に触れてしまった.