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できたての大学芋は一味ちがうわね〜。 家庭でも簡単にできるから、是非挑戦してね。 蜜が煮詰まってきたら焦げやすくなるの。 初めは中火で、煮詰まってきたら火を弱めにすると失敗 … お酢や 母娘の一言. みなさんはおうちで大学芋を作って食べることがありますか？たれはどんな材料でどんな工程で作っていますか？さつまいもの切り方やたれの材料、作り方で食感や味わいが違ってきますよね。ぜひ今回の記事を参考に買わずにおうちで作ってみてくださいね♪ 「タレは水と砂糖で♪カリカリ大学芋」の作り方。 100れぽ 感謝 水あめ・蜂蜜がなくてもカリカリ大学芋がつくれます！それほど手間もかからないので1度つくってみてね☆彡 材料:さつま芋、タレ（芋500gだと少なめです）、 水.. 相葉マナブで放送された『大学芋の作り方』をご紹介します。 水飴を使うことで冷めても硬くならない農家さん直伝のレシピです。 我が家でも大人気の作り方で、さつまいももホクホクカリカリで、とっても美味しくできますよ。 大学芋のタレに酢を入れるのはどうしてかについて教えてください。よろしくお願いします。 お砂糖はふつうショ糖ですが、砂糖液に酸を加えて加熱すると、ショ糖の一部が転化糖（ブドウ糖と果糖の混合 … 城戸崎 愛さんのさつまいもを使った「大学いも」のレシピページです。こんがりと揚げて、みつをからめれば、外はカリッ、中はホクホク。おかずはもちろん、おやつにもなるのがうれしい。 材料: さつまいも、a、ごま、ごま、揚げ油、サラダ油 簡単なレシピで大学芋を作ってみました。家に水飴はあったのですが、できるだけ簡単な大学芋のつくり方にしようと思い、大学芋のたれに水飴は使わないことに。水と砂糖、醤油とみりんでおいしくできました。 大学芋のレシピの中でも特に人気があるレシピを集めました。大学芋と言ってもいろいろな作り方やアイディアたっぷりのレシピがいっぱいなので、お気に入りの一品を見つけて下さい。 更新日: …