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魚を調理して、煮物にする時缶詰のように骨まで柔らかくするにはどうしたらいいのだろうとお悩みの方が多いのですが、実はこれかなり簡単です。時間をかけるか圧力鍋を使うかだけです。魚の骨が苦手といった方などには特にオススメしたかったり、食べやすい方 こんにちは。前になにかで見たのですが、どこかのうなぎ屋さん？で、すべて骨を縫抜いた状態で出てくるうな重があるらしいのですが、ご存じの方おられませんか？？実は鰻が苦手で食べられないのですが、それならチャレンジ出来るのではな 骨を除くのが大作業となってしまい、形がみるみる崩れていき、とても美味しくは食べれない結果となってしまいました。それ以来、スーパーの蒲焼には手を出していません。今年の丑の日は、骨を気にせず食べられるコンビニのうなぎ弁当でした。 国産のうなぎを、やわらかく また、ていねいに焼き上げます. 蒸し器で15分程じっくりと蒸します 蒸し器でタレが付いたごはんをじっくり蒸します・・・ 蒸し器でじっくり蒸す. うなぎのおいしい温め方（ガッテン流）：市販のうなぎのおいしい温め方、ガッテン流です。蒲焼のおいしい食べ方や焼き方は、関東と関西で異なります。関東はグリルで焼いてふわふわに温め直し、関西はフライパンでサクッと揚げ焼きします。蒲焼のたれのレシピもどうぞ。 うなぎを備長炭でじっくりと・・・ うなぎを炭火で焼く.